Lyon: des repas sans viande dans les cantines scolaires |
 Lors de la prochaine rentrée, en 2008, la ville de lyon proposera dans ses services de restauration scolaire des repas sans viande à côté de repas classiques. Cette décision, une première en France, résulte d'une concertation avec diverses associations, laïques et confessionnelles. Depuis quelques années, des demandes de plats alternatifs au cochon lorsqu’il est servi en plat de résistance sont apparues.
La plupart des juifs religieux ayant placé leurs enfants dans l’enseignement privé juif, ces demandes émanent principalement de familles musulmanes. A la suite de nombreux tâtonnements et polémiques qui perdurent dans plusieurs établissements des solutions pragmatiques se dégagent. S’il n’est pas question de supprimer complètement le porc des menus, comme cela a pu arriver en France et se pratique dans des communes belges (à Molenbeek...), le self-service a permis de résoudre bien des problèmes. Cette solution, la plus fréquente, résulte d’une concertation entre les directeurs d’école, les municipalités et les parents.
Notre dossier en ligne sur http://www.laicite-educateurs.org/
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